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【店名】麻豆素食章魚燒 【地址】臺南市麻豆區忠孝路8-12號 【電話】0978551331 【營業時間】15：00～18：00（賣完為止） 【公休日】星期一 【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43810471 【店家ＦＢ粉絲頁】麻豆素食章魚燒 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 今天要介紹的也是素友推薦的素食小吃──素食章魚燒，攤位在麻豆第五市場旁忠孝路與 興中路５５巷轉角處，藍底黃字的招牌相當顯眼。 以我上班的時間要吃到該攤的素食章魚燒真的很看運氣，因為營業時間只到六點，而且常 常在六點前就賣完了，先前有一次撲了個空，今天終於可以品嘗一番了。 老闆娘很親切，當我表明想寫食記的來意後，大方地讓我拍料理的過程，並和我聊起吃素 的好處來。 為了更正確、快速服務客人，點餐需先填單，或者先打電話向老闆娘訂購，可以節省等待 餐點完成的時間喔！這也是經素友提醒我才知道的。 口味基本上是奶蛋素，分別有咖哩、海苔、綜合，不過也有提供全素的章魚燒。 隨著老闆娘快速而準確的動作，一顆顆渾圓飽滿的素食章魚燒漸漸成型囉！過程中可以看 到用料相當大方，高麗菜都快滿出來了。待逐漸成為金黃色後就完成了。老闆娘也會詢問 是否需要芥末，不過怕芥末味太搶戲，這次只能先婉拒了。 我點的是綜合口味，熱騰騰的素食章魚燒上灑了綠色的海苔粉和黃色的咖哩粉。拿到時迫 不及待趁熱先拍了張照片，其中當然有我的用意囉！ 老闆娘會隨餐點附上一包醬汁，可自行斟酌添加。 回到住處後打開紙盒，發現章魚燒依舊渾圓飽滿，沒有消風的情況，且仍保有一定熱度。 接著來品嘗看看章魚燒的滋味了，內餡是新鮮的高麗菜和香菇，用料簡單卻大方，加上麵 糊鬆軟、香菇Ｑ彈、高麗菜脆口的多元口感讓人忍不住一顆接著一顆。 素食章魚燒算是相當平價的素食小吃，八顆才３５元，ＣＰ值算高的，嘴饞時當作下午點 心是相當不錯的選擇。 最後仍要再提醒，每天販售的數量有限，心動可要快點行動，以免向隅。
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